Почти все с детства знают, что «Хлеб — всему голова», и в каждом доме на столе можно встретить какое-либо хлебобулочное изделие. Булочки, пирожные, вафли, печенье, и что там говорить, даже и в приготовлении самого обычного бутерброда с маслом используют хлеб. Но многие ли знают, как делают хлеб, в каких условиях и на каком оборудовании, из каких ингредиентов делается тесто для тех, или иных изделий?

Интересную экскурсию, организованную 6 марта Центром социально – значимой информации Демидовский центральной библиотеки совместно с классным руководителем Голубевой Н.Д., совершили обучающиеся 9 класса МБОУ СШ №2 г. Демидова на предприятие нашего города ПО «Хлебокомбинат», которое каждое утро обеспечивает население свежевыпеченным хлебом и кондитерскими изделиями.

Уже подходя к производственному зданию, мы ощутили восхитительный аромат хлеба и сдобы. Встретила группу технолог производства Елена Леонидовна Вольская, которая рассказала о том, какой хлеб производят на данном хлебокомбинате. Затем Елена Леонидовна проводила учеников в производственные цеха завода, где они познакомились с технологией производства хлеба.

Нам показали и рассказали весь процесс выпечки хлеба: из муки замешивают тесто; тесто делят на куски; формируют изделие; отправляют готовый хлеб на расстойку; выпекают хлеб в печи; затем смазывают хлеб и упаковывают. Мы переходили из цеха в цех, и одни вкусные запахи сменялись другими, не менее вкусными.

Эта удивительная экскурсия на Демидовский хлебокомбинат получилась очень познавательная и «аппетитная». Дети познакомились с профессией хлебопека и поняли, что хлеб достается нелегко, его надо беречь иценить труд пекаря.

Выражаем искреннюю благодарность технологу хлебокомбината Вольской Елене Леонидовне и всему коллективу предприятия за приветливость и доброжелательность, с которой они встретили нас. Огромное спасибо за Ваш труд! Вы создаете самый нужный и вкусный продукт во всем мире – хлеб.

Зав. ЦСЗИ С.Н. Штефан